★あの頃の未来に僕らは立っているのかなぁ…すべてが思うほどうまくは行かないみたいだ★

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小麦胚芽入りの丸パン 
2011/07/25 00:29

パンの在庫も減ってきて、のバイトも明日から3連休ということで、今日はパンを焼きました。


小麦胚芽入り丸パン

小麦胚芽入りの丸パン です。

強力粉、全粒粉に、カルディで買った小麦胚芽(ロースト済)を加えました。

全粒粉は、以前、スーパーで買ったものです。


レシピは、我が家のホームベーカリー、SD-BMS101(パナソニック)の取扱説明書(pdf)の12ページに出ていた、全粒粉食パンを参考に自分でアレンジしました。


覚え書き・・・
強力粉    125g
全粒粉    100g
小麦胚芽    25g
バター     10g
きび砂糖    15g
塩         5g
スキムミルク  10g
水       180ml(成形するためちょっと少なめに)



焼き上がる頃には小麦胚芽の香ばしい匂いでいっぱいになりました。



断面

あら熱が取れたぐらいで、1個カット。

まだ焼きたてだからか、すごくふわっふわ!

もちろんカットした半分は味見♪


このパン、美味しい!!

ここだけの話、花がバイト先から貰ってくる、賞味期限当日のパンよりも美味しい!!

まあ、焼きたてだからっていうのも多分にあるんだけど。


これで野菜やハムをサンドして食べたら美味しいだろうな~。





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